Pita Sfântului Fanurie este o prăjitură de post, foarte populară în Grecia și foarte simplă. Când este preparată în scop religios, de cei care au nevoie de ajutor divin, în timpul preparării se spun rugăciuni către Sfântul Fanurie. Tradiția spune că atunci când credincioșii aflați în necaz coc această prăjitură, o duc la biserică și o împart doar săracilor timp de nouă zile de Luni. O puteți prepara în scop religios sau doar pentru propria delectare.
Ingrediente
1/2 kg de făină (care crește singură)
2 cești de zahăr
1 ceașcă de untdelemn
2 lingurițe de coajă de portocală rasă
1/2 ceașcă de nuci (sfărâmate în bucăți mari)
1/2 ceașcă de apă
1/2 ceașcă de suc de portocale
1/2 ceașcă de coniac
1/2 ceașcă de stafide (trecute prin făină)
scorțișoară
Preparare
Cu ajutorul mixerului se amestecă untdelemnul și zahărul. Se adaugă coniacul, sucul de portocale, apa și scorțișoara. Se toarnă încet-încet toată făina și se oprește mixerul. Se adaugă coaja de portocală dată prin răzătoare, stafidele și nucile. Se amestecă bine cu lingura. Se deșartă conținutul într-o tavă unsă cu untdelemn și se coace la 160 de grade aproximativ 1 oră.
Rugăciune nouă la binecuvântarea pitei Sfântului Fanurie
„Doamne Iisuse Hristoase, Dumnezeul nostru, Cel ce ești minunat între sfinți; Cel ce asculți rugăciunile noastre și ne împlinești cererile spre folosul nostru; binecuvântează pâinea aceasta făcută de robul Tău (numele) și adusă acum spre a-Ți mulțumi și a Te slăvi pentru toate câte, prin mijlocirea Sfântului și slăvitului Mucenic Fanurie, cel de curând arătat și de minuni făcător, au primit de la tine spre a lor desfătare și întru pomenirea celor care s-au săvârșit întru credință; iar acestora din urmă dă-le odihna Împărăției Tale, iar pe noi pe toți păstrează-ne sănătoși, spre a face voia Ta și a-Ți aduce mulțumire pentru toate darurile Tale. Împacă viața noastră; binecuvântează intrările și ieșirile noastre; dă-ne să cerem cele de trebuință spre mântuire, dăruindu-ne cereștile și pământeștile Tale bunătăți, pentru rugăciunile Preasfintei Stăpânei noastre, de Dumnezeu Născătoarei Maria, ale Sfântului și slăvitului Mucenic Fanurie și ale tuturor sfinților Tăi.“
Ultimele comentarii